冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS清雅羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS蘭羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS山羊城紅燒羊肉爐推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS小胖羊肉爐薑母鴨推薦評價
今年春天雨水多，一場春雨一層綠，幾場春雨下來，綠色便成了天地的主宰。這綠色，便是葉子的顏色。 入了夏，花的戲份漸漸演弱，葉子閃亮登場，成了天地這個大舞臺的主角。初夏的葉子，全是綠色，不似秋天的葉子那樣五彩斑斕；然而，初夏的葉子圓潤、水嫩，有著無限生機和活力，像是嬰兒的小手，好奇地舉著，向天地致意，向人們問好。 初夏的葉子，遠看是鋪天蓋地的綠色，似乎單調了些。不過，倘若你走近了看，睜大眼睛看，這綠色可分著幾個層次呢。僅說我目力所及的，楊樹葉綠中帶著黃，柳樹葉就綠得比較正統了，松樹葉最綠，是那種黑油綠。同一種樹，因品種不同，綠的深淺也不一樣；同一棵樹，向陽和背陰的樹葉也不相同；同一片樹葉，正面和背面也有分別。 哲人說，世界上沒有完全相同的兩片樹葉。同一棵樹上的樹葉尚且不同，不同種類的樹葉相差可就更大了。葉子和花一樣，千姿百態，賞心悅目。梧桐樹葉大如蒲扇，夏天可以拿來給睡在涼席上的孩童當被子蓋；銀杏樹的葉子則像把折扇，有種典雅的美；葡萄樹的葉子像個手掌，呵護著小葡萄成長；牽牛花的葉子形如心臟，青年男女可以借葉子向對方示好；松樹的葉子是根針，是根刺，兒童們常拿來給小青蟲們“打針”……據說葉子還有三角形的，條匙形的，鱗形的，但不管葉子怎么奇形怪狀，人們還是說，葉子到底不如花美。就算是葉子比不上花美吧，葉子可是比花更實用，不說人們仰仗它們的光合作用才能存活，單想想多少葉子可以入食，入藥吧！艱難的歲月里，葉子救活了多少人的生命啊！ 我們這兒小兩口吵架，老輩人來勸，常掛在嘴邊的一句話就是“日子比樹葉還稠，哪能沒點磕磕碰碰”。這話有點夸張，日子是沒有樹葉稠的。葉子和無垠的天地比起來，的確渺小。便說葉子，就是人的一生，在宇宙的長河中，又能濺起多大的浪花呢？從這個意義上來說，葉子又的確像日子，像人。有雅趣的人愛把好看的葉子制成書簽，夾在書中，以便知道書讀到了哪一頁。其實，天地就是一本大書，夏天的葉子也是它的書簽。 >>>更多美文：散文隨筆
一說到貢嘎青旅，去過的人總能滔滔不絕的有所見地。現在我一手敲著鍵盤，一手拿著大鍋莊的牦牛肉，細細想來曾在貢嘎青旅的點滴仿佛自己仍在那里未曾離開。 說起貢嘎，每次當我覺得自己是“長者”實習生的時候，狼叔總會嚴厲的說一句：“在我面前不要說你們年紀大！我都還依然年輕！” 是的，貢嘎就是這樣，會讓每一個來到這里的人忽略年紀、跨越種族的去分享。對，是分享！分享不同開心，分享不一樣的路上，分享不尋常的生平，分享著各個不同的人生。 從貢嘎回來一個姐們兒認真的跟我說，你做了我年輕的時候想做的事情。 剛到貢嘎 活動是日常，但日常并不全部是活動。 狼叔講，旅舍要把活動（戶外活動）常態化。嗯，這個常態化在我一連徒步五天的日子里，深有體會。 結果就是得到了狼叔說的認可。 可以去環貢嘎雪山啦。在休整一下午之后，第二天就跟著隗叔帶了三個荷蘭小伙伴上了江達溝（貢嘎戶外徒步1星難度線路）。這是我第一次爬山走野路。現在想來心情都是激動的很，我們找尋山澗的溪流來燒茶，我們挑逗著放養的野馬一起耍，我們見了小隱隱于山的高喇嘛…… 在我的認知中，所謂行千里路不在于路而在于路上的所見所聞所了解到的不同的人生觀，我也許不認同、也許會辯解，但我很愿意去了解這些不同的人生觀。 就如同高喇嘛對世界的認知，在我看來也是激進的，也許是我造詣不夠不能理解，但我感謝高喇嘛愿意與我們分享他的人生觀，他所認知的藏傳佛教。 第二天開始了正式的實習生生活。大多青旅招的叫做義工，在貢嘎，狼叔說我們是在學習做青旅義工的階段，還不能完全的叫做義工，所以我們叫做實習生。 眾所周知，我們貢嘎實習生的作息為兩天制。兩天前臺，兩天客房，兩天廚房，兩天玩耍。 兩天的前臺，主要難度是英語口語。像我這種四級都沒有過的人，居然講起了英語！求來店歪果仁的心理陰影。 其實剛進入實習生的狀態學習比較多，學著怎么處理訂單，怎么溝通客人，怎么回饋路線的咨詢。由于，來之前什么攻略都沒做，所以比較忙。 前臺結束之后，就到了客房，客房比較累也比較輕松，累呢是打掃衛生，輕松呢是基本十一點就結束了，就可以去玩耍了。我在客房的這兩天去了南無寺，還參加了藏式婚禮，我們店超帥的駕導甲瑪塔妹妹的婚禮。 來到廚房，吃了好多天小伙伴的四海八荒的手藝之后，我做啥？可樂雞翅？鹵肉飯？炒菜米飯？面條？但是依稀記得麥兜弟弟燉的牛肉丸子湯，飛機每次都蒸不熟的米飯，以及小蓓和小白做的超贊的飯菜。在此不得不說的是8月剛好是菌子的季節，松茸、獐子菌、牛肝菌、青菌、紅菌，狼叔帶我們認識了個遍，當然也吃了很多遍。 有很多客人來我們旅舍是因為我們有各種自己的線路，有車行更有步行。如果有一天你想說走就走，什么攻略什么食宿什么都不想去想，只想走。那你來康定住在貢嘎青旅就對了。 大草壩之行 先說說徒步吧，徒步的線路有很多。一星難度大草壩、江達溝。江達溝前面已經說過了，雖然有高人在山中，但作為徒步重點，不在于去獵奇高人的生活而是走在路上。 至于大草壩，推薦露營，我也是在大草壩第一次野外露營。 晚上躺在帳篷里，我會想，開著燈會不會把熊引過來？如果熊來了科比哥一個人能不能制服得了？我跟小白小蓓怎么跑？ 事實證明，我想太多。穿過村子走上爬山之路，對的路也罷錯的路也罷反正都能走上去。走到樹林的時候基本就快到草壩子了，穿過樹林視線也變得開朗起來，整個康定老城盡收眼底。 你聽，在讀文章的你旁邊有汽車鳴笛，有城市的嘈雜聲響么？在山上，這些都沒有。有的只是鳥兒的歡快和馬兒吃飽了打盹的聲音。 大草壩上找塊空地，就開始搭帳篷。頭一次搭帳篷，總的來說還是挺簡單的。帳篷搭好了，就可以肆意的溜達了，到山邊看看吃草的馬兒、搶食兒的牛兒，順手揀點干樹枝以供天黑了生火來用，事實上，業余的我們并沒有把火點起來。 滿山回蕩著領頭馬兒脖子上鈴鐺的叮咚聲，愜意至極。如果幸運，天朗氣清晚上抬頭可見漫天如銀河般的星星，就這么坐一晚上也是不錯的感受。 雨中漫步雅拉 二星難度，有雅拉雪山以及蓮花湖。三星難度，五色海。在這里我以五天徒步的順序來敘述，即雅拉、五色海、蓮花湖。 雅拉雪山其實不是簡單一條線路能夠定論的，我們也并沒有走的很深入，到沙棘林也就返回了，不同的時光、不同的天氣對線路有著不同的感受。我們去雅拉的這天幾乎一整天都在下雨。依然沒有危險，所以大家不用擔心。 雅拉最大的意義在于它屬于原始森林的景觀，路上狼叔帶我們認識各種植物，酸甜口的八月瓜，在雨天能夠幫助點火的樹膠等等。 也許這才是要去徒步的意義吧。對于從小長在城市里的我來說，對自然的認識真的是太貧瘠了。 徒步五色海 當天從雅拉回來，狼叔就說，明天傾巢出動去五色海吧。五色海子，高山湖泊，海拔4100，垂直爬升將近1600，完美。于是，收拾行囊，整理衣物，定田涼粉，一切準備就緒。次日出發。 狼叔怕我們找不到路，把我們送到登山的起始。穿過樹林，走過草地，再穿過樹林，走上了磨刀梁子，也就是山脊，以前總看到山脊的照片覺得走在上面的人都很酷，原來自己走上去才體會到這是真的很酷。 整個康定城盡收眼底，大草壩也在眼底，一行人就這么在山脊上迎難而上沒有一絲畏懼。差不多中午開始下山去溪邊扎營準備吃中餐，不知是幸或者不幸，在我們遠遠看到一間生著火的小房子的時候天開始下雨，一行八人果斷去小房子里求借地兒躲雨。 原來是兩個老師傅在山里挖草藥，后來才得知這小房子也不是他們的，他們也是借住，這是大家公認的“公用”。他們大約會在山上待半個月左右，沒有電沒有信號更不見其他人。我們是意外…… 雨時而大時而小，我們就這樣十個人在小木屋里待到下午，老師傅得知我們要去五色海，看看天氣，跟我們說：“前面有個更大一些的屋子，有床，你們明天再上山吧，我帶你們過去。” 于是，就這樣我們經歷了貢嘎有史以來最豪華的戶外住宿，三張床，有干柴，有火塘，簡直完美。趁著雨停，劈柴，撿干枝，點火，燒水，煮泡面…… 天黑開始唱歌，美麗的小蓓歌聲跟人一樣美麗。 第二天，無雨多云，輕裝走上五色海之路，山澗的溪水雖然不是很寬，但很湍急。沒有橋，自己找路過河，沒有路，淌水過河。 八月的康定本就二十多度，到山上溫度更低一些，加上這里的溪水不比別處的溪流，是雪山融化的水，因此，格外的冰涼。終于到了五色海的邊兒上，整個海子在眼前呈現。此時的五色海對于我們來說，可能不單單是個高山湖泊而已了，在我們抵達五色海之際太陽露出了笑臉，一切都是剛剛好。中午十分撤離五色海回到小木屋，吃過午飯開始下山。 美麗蓮花湖 此時，已經是我連續徒步的第三天了，在五色海的下山路上，隗叔說，老師，跟你說個好消息，狼叔決定沒去蓮花湖的小伙伴明天集體去蓮花湖。 蓮花湖，現在已經因為旅游開發而封路了，我們也是旅舍最后一批去蓮花湖的成員了。蓮花湖的景致，第一眼讓我聯想到的就是九寨溝，想想幾年前去九寨就深刻的體會到九寨歸來不看水的感受。而蓮花湖要比九寨更豐富一些，除了湖泊，還有森林。 很多人說，到達蓮花湖看到月亮灣已經覺得不虛此行了。是這樣的！月亮灣上馬兒悠哉的吃著草，踏著平靜的湖水，三五成群。那安逸的感受，無以言表。 走過月亮灣進入林子里，景致又是不同，潮濕環境里被藤蔓覆蓋的參天植物，我們穿梭其中。時而路過奔騰的溪水，時而路過一湯溫泉池水。就這樣我們走到露營的地方，之所以在這個地方露營主要是因為旁邊有溪水可燒水做飯，另一側又有溫泉池子可以泡去徒步一天的沉重疲憊。 扎好營，生好火，煮飯。給力的大邱哥熟練的在淅淅小雨里升起熊熊火焰。飯后，開始準備泡溫泉。 兩個池子，女生在上面一些的池子，男生在下面的池子。泡完，皮膚簡直太光滑，比任何的沐浴露都好。 次日，輕裝走向蓮花湖。遺憾的是沒能穿越湖泊去湖的那一邊的人家蹭頓飯。 有話想說 就這樣一連走了五天，充分感受了徒步在路上！但貢嘎之行并未結束。 回到旅舍休整一番，繼續輪回前臺、客房、廚房。 感受著每個不同時間來的小伙伴，不同時間的相繼離開。感受著每個帶著不同故事的客人，不同的目的和目的地。 期間送了兩位去環貢嘎雪山的客人去起點，看著他們慢慢消失的背影，暗暗的許下下個假期的心愿。 而后又跟著狼叔去雅家埂探路，路沒修好，但故事已然準備就緒。草海、海螺溝、紅石灘等我。 每個人來康定，在貢嘎總會有不同的體會，但貢嘎依然是貢嘎，會一直在康定，傳遞給不同民族，不同信仰的人們青年旅舍的意義。向廣大的“青年”分享著不同的人生觀、世界觀。 跟貢嘎沒有再見，只有下一次見。 >>>更多美文：心情隨筆
我所看到過的最壯麗的景象，是出現在河灣里的星空。 在一個繁星滿天的秋夜，我一人獨自沿河行走，在河流轉彎的地方，突然，在逐漸展開的寬闊的河面，我看見了壯麗的星空：一百萬條以上的星河，一千億顆以上的星星，都在河里奔騰、旋轉和燃燒。 此時，似乎不大的河流，卻與無限的星空達到了最默契的對稱和同構：天上有多高的靈魂，河流就有多深的情懷；天上有多少往事，河流就有多少化石；天上有多少死亡，河流就有多少磷火；天上有多少嬰兒，河流就有多少搖籃；天上有多少祭壇，河流就有多少燭光；天上有多少荒原，河流就有多少廢墟；天上有多少疑惑，河流就有多少天問；天上有多少波濤，河流就有多少漩渦；天上有多少憂傷，河流就有多少淚眼；天上有多少離別，河流就有多少重逢……河流把無數顆星星，把無數條星河，把無數的命運，把整個宇宙，都收養在乳汁浩瀚的懷里。河流，整個兒成了宇宙的再生母親，河流，不聲不響地又為我分娩了一個宇宙。 我站在頭頂的宇宙和水底的宇宙之間，我被折疊在兩個宇宙之間，我被折疊在無邊的幻象之中。假若在宇宙里，還有無數的星球有著與我們相似或相異的生命，那么此刻，我被多少星河環繞和照耀，被多少星球矚望和猜想，有多少目光聚集在我小小的身上？ 我當時竟有身體發熱、心魂震顫的感覺，有多少焦灼的目光穿越無數光年的距離，此刻密集地停靠在我的身上？我的身上布滿了全宇宙投來的眼神和目光。我竟然有了被太多的眼睛同時注視的不好意思和羞澀的感覺，我覺得自己不配，覺得自己一個沾滿塵埃的肉身凡胎，愧對這么多來自宇宙的眼睛的純真注視。 那一夜，我安靜癡迷地佇立河邊，就像佇立在兩個宇宙的入海口；那一夜，我在兩個相似的宇宙里，度過了似乎不止一萬次人生。 >>>更多美文：散文隨筆
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